广式茶点品种有1000多款，为全国点心种类中之冠。其特点是用料精博，品种繁多，款式新颖，口味清新多样，制作精细，咸甜兼备，能适应四季节令和各方人士的需要。各款点心都讲究色泽和谐，造型各异，相映成趣，令人百食不厌。 广式茶点虽然带着“茶”字，但它不是茶，准确来说应该是各式小点心，可以充当正餐，也可以充当下午茶。 种类也比较多，比较经典的是蒸凤爪、水晶虾饺、马蹄糕、叉烧包、黑胶牛仔骨、奶黄包、肠粉、荷叶糯米鸡

课程内容包含： l 葱香油制作，系统学习如何使用调和油、大葱、大蒜、生姜等食材熬制葱香油，重点学习掌握熬制方法、技巧、火候控制等知识。 l 馅料制作，系统学习如何使用五花肉、猪油、味精、葱花、姜汁、盐等食材制作馅料，重点学习掌握馅料的调配。 l 汤底制作，系统学习如何使用清水、猪骨、鸡架等食材熬煮汤底料，重点学习掌握熬汤时间、技巧、火候控制、调味等知识。 l 包混沌，系统学习如何和面擀面手工包混沌等，重点学习掌握

广式茶点品种有1000多款，为全国点心种类中之冠。其特点是用料精博，品种繁多，款式新颖，口味清新多样，制作精细，咸甜兼备，能适应四季节令和各方人士的需要。各款点心都讲究色泽和谐，造型各异，相映成趣，令人百食不厌。 广式茶点虽然带着“茶”字，但它不是茶，准确来说应该是各式小点心，可以充当正餐，也可以充当下午茶。 种类也比较多，比较经典的是蒸凤爪、水晶虾饺、马蹄糕、叉烧包、黑胶牛仔骨、奶黄包、肠粉、荷叶糯米鸡

凉皮凉面是非常受欢迎的日常美食，春天吃能解乏，夏天吃能消署，秋天吃能去湿，冬天吃能开胃，是四季皆宜的健康食品。学习内容丰富，包含正宗陕西凉皮、米皮培训、凉面、裹凉皮、热米皮培训等。 原料认识、材料性质讲解、 器具的认识了解和掌握 凉皮，凉面技术讲解， 打米浆、蒸米皮制作、洗面皮、蒸凉皮制作、蒸面筋等制作 学员全程实操，掌握口味的变换配比， 配方传授包含大料水制作、熬醋制作、红油技术、芝麻酱制作、卤水制作等

l 汤底制作：系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水、天然香料、螺丝肉、红枣等食材熬制柳州螺蛳粉汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。 l 配菜制作：系统学习如何使用酸豆角、花生米、腐竹、酸笋、木耳等食材制作各种配菜。 l 卤水制作：系统学习如何使用十几种天然香料、清水、猪骨、鸡架等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水的熬制手法、技巧、火候控制、时间、调味、存放等知识。 l 牛肉处理：系统学习牛肉的处理

披萨酱制作及配方传授 美式比萨酱、意式比萨酱； l 比萨面饼及技巧实操 美式面饼、意式面饼； l 美式披萨制作全流程实操 夏威夷风情披萨、米兰披萨、蓝色海洋披萨、水果风味披萨、培根鸡肉披萨、创意披萨等 l 意式披萨制作全流程实操 素食披萨、至尊披萨、威尼斯火腿蘑菇披萨、黑椒牛柳披萨、意式金枪鱼披萨等 上等的比萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、比萨酱和新鲜的馅料，新东方烹饪专业教学确保披萨技术的专业和披萨制品的

小吃创业火爆，创业门槛低，投资小收益大，新东方烹饪根据市场热门小吃项目，开设爆款特色小吃实战班。 l 串串香类：串串香火锅、冷锅串串香、四川麻辣烫、钵钵鸡、冒菜等 l 干锅火锅类：四川干锅、麻辣干锅、重庆老火锅、韩式部队火锅、上汤火锅、鸳鸯火锅、花江狗肉火锅、泰国冬阴功火锅、豆捞火锅、鱼火锅等 l 特色锅类：石锅鱼、三汁焖锅、地锅鸡、海鲜大咖、重庆鸡公煲等 l 烤鱼类：特色碳烤鱼、万州烤鱼、特色纸上烤鱼等 l 特色凉

酒水文化理论知识：葡萄酒、香槟、啤酒、威士忌白兰地、朗 鸡尾酒类：白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、朗姆类鸡 金酒类：金汤力、尼格罗尼、干马天尼、新加坡司 自酿自制类：自制苦精、生姜伏特加、日本山椒柚子糖 花式调酒类：高级英式调酒、日式摇酒技巧、高级花式调酒、速度调酒工作花式操作等

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卤味学习关键在于老卤水的制作工艺。红卤系列，白卤系列，烤鸭系列，热卤系列等，学习卤味在住宅创业也是不错的选择

1、常用酵母和面法 如果是用酵母粉和面，大约是一公斤面倒一普通饭碗的温糖水，而酵母粉则要薄薄地几乎撒满了水面。所谓温糖水，就是大约40度左右的水里加一小勺糖，糖有助于发酵。酵母粉倒入水面上后，要静置几分钟让其充分溶解，然后再一点点地倒入面里。边倒别和，别倒多了哈。 然后就是使劲揉，揉到面团不沾手，不沾盆，而且面团发光就好。揉好的面团盖上保鲜膜发酵即可。 2、简单自发粉和面法： 用自发粉加牛奶和面的效果会比较

目前有在昆山花桥有实体店两家，家里亲戚合计在花桥有7家店。到店品尝，合适再学。联系方式，15751176988 微信同步，QQ 543664135

点的卤肉饭。但你们看这是卤肉吗？ 卤肉不像卤肉，红烧肉不是红烧肉……吃着还没有一点味道。 吃了那么多千里香和沙县小吃，第一次看到这样的。 简直是砸了千里香这块招牌

这才是真正的千里香

谁有千里香配方？给我？

千里香加盟的优势可以帮助你省掉很多物力人力，以及时间，而且，那些千里香培训的基本可以说是叫你去帮他打志愿工，还得向你收费，想想就亏了，另外，加盟的话，设备提供，就不用花费时间去挑设备。

若吧友来南京，请大家到我家吃千里香馄饨

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千里香是一家店，只卖馄饨、饺子的店也有的卖面条，价格实惠非常有味，最主要的他们有一个配料，叫橄榄菜好香的说希望你们都能吃饭

http://tieba.baidu.com/f?kw=%E5%8D%83%E9%87%8C%E9%A6%99&fr=f 想必大家都知道千里香馄饨起源于我国福建省莆田，属于一种地方特色美食，在各地学校附近均有分店，很多人都靠这个小小的馄饨发家致富的，所就有越来越多的人想要去了解学习我们的正宗千里香馄饨的秘制配方，那么问题来了，要到哪里去学习这个秘方呢?要怎么样才能学到最正宗的呢？学费到底贵不贵呢？ 那么楼主先来和大家讲讲我们正宗千里香馄饨的制作步骤 1.千里香馄饨香油的配方和熬制(